2020-01-03 14:54:25 來源:參考消息網 責任編輯:郭慶娜
核心提示:根據歐盟委員會的數據,2019年前11個月,歐洲對華奶酪出口量比2018年全年增加了24%。

參考消息網1月3日報道 港媒稱,奶酪和其他奶制品并不是中國傳統飲食的一部分,但現在情況發生了變化。

據香港《南華早報》網站2019年12月31日報道,根據歐盟委員會的數據,2019年前11個月,歐洲對華奶酪出口量比2018年全年增加了24%,超過1.86萬噸。2019年歐洲對華黃油出口量的增幅更大,達到36%。

報道稱,在中國,奶酪歷來與飲食格格不入。研究表明,許多中國人對乳糖不耐受。然而,中國疾病預防控制中心營養與健康所2018年發布的一份報告發現,中國公民需要攝入乳制品以提高鈣和蛋白質的攝入量。

法國著名奶酪大師、世界奶酪大獎的最高評委羅蘭·巴泰勒米說:“奶酪在中國被越來越多的人所知并食用是最近才出現的現象。但考慮到中國的市場規模,消費正在增長且潛力巨大。”

巴泰勒米認為,說中國不產奶酪是錯誤的,只是制作奶酪在中國并不普遍。他說:“西藏和內蒙古用牦牛奶制作奶酪,但(歷史上)只限于這些地區。”

其他牦牛奶制品(如冰淇淋、黃油、酸奶、果奶飲料以及奶粉)的受歡迎程度也在迅速上升。此外,中國一些大型乳品企業近幾十年來蓬勃發展。

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